méditerranéen
Peron, le meilleur restaurant
Peron, c’est d’abord un site ; accroché à la falaise à deux cents mètres des Catalans. Les larges baies vitrées du restaurant vous font dîner
15 février 2023
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méditerranéen
méditerranéen
Bouillabaisses marseillaises
La bouillabaisse est le plat emblématique de Marseille qu’Astérix ramène de la cité phocéenne lors de son tour de Gaule
1 février 2023
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méditerranéen
Le Relais Cézanne, au Tholonet
D’accord, il faut sortir de Marseille, se rendre à Aix, et emprunter la « route Cézanne », qui en six petits kilomètres vous mène au
1 février 2023
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méditerranéen
L’excellence méditerranéenne
Et si l’un des meilleurs restaurateurs marseillais était… sénégalais ? Kopa bourlingue dans le Sud depuis bien des années, et s’est associé — pour le
27 janvier 2023
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Né à Marseille, j’y ai passé une grande partie de ma vie. Je connais l’essentiel des bonnes tables de Marseille et de sa région. Cinquante ans de vadrouilles culinaires me permettent aujourd’hui d’avoir un regard d’ensemble sur ce qui se fait ici de meilleur et de pire. Sans concessions aux modes ni aux réputations locales, trop souvent usurpées. Amis gastronomes, ce site est le vôtre !
Jean-Paul Brighelli
Critique Culinaire Marseillais